Trabajo de grado

Caracterizacion de los componentes volatiles de quesos por microextraccion en fase solida-cromatografia de gases

Santos Hernandez, Jorge Luis

Facultad de Química, UNAM, Tesis y cosechado de y cosechado de Repositorio de la Dirección General de Bibliotecas y Servicios Digitales de Información

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Procedencia del contenido

Cita

Santos Hernandez, Jorge Luis. (2001). "Caracterizacion de los componentes volatiles de quesos por microextraccion en fase solida-cromatografia de gases". (Tesis de Licenciatura). Universidad Nacional Autónoma de México, México. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/437586

Descripción del recurso

Autor(es)
Santos Hernandez, Jorge Luis
Asesor(es)
Peña Álvarez, Araceli Patricia, 1955- asesor
Tipo
Tesis de licenciatura
Área del conocimiento
Biología y Química
Título
Caracterizacion de los componentes volatiles de quesos por microextraccion en fase solida-cromatografia de gases
Fecha
2001
Grado
Licenciatura en Química de Alimentos
Tema
Cromatografía de gases

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