Can Food Be Art in Virtue of Its Savour Alone?
Matthen, Mohan
Instituto de Investigaciones Filosóficas, UNAM, publicado en Crítica. Revista Hispanoamericana de Filosofía, y cosechado de Revistas UNAM
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506.#.#.a: Público
590.#.#.d: Cada artículo es evaluado mediante una revisión ciega única
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561.#.#.u: https://www.filosoficas.unam.mx/
650.#.4.x: Artes y Humanidades
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336.#.#.3: Artículo de Investigación
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351.#.#.6: https://critica.filosoficas.unam.mx/index.php/critica
351.#.#.b: Crítica. Revista Hispanoamericana de Filosofía
351.#.#.a: Artículos
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270.1.#.p: Revistas UNAM. Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial, UNAM en revistas@unam.mx
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590.#.#.a: Coordinación de Difusión Cultural
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245.1.0.a: Can Food Be Art in Virtue of Its Savour Alone?
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264.#.1.c: 2021-04-30
506.1.#.a: La titularidad de los derechos patrimoniales de esta obra pertenece a las instituciones editoras. Su uso se rige por una licencia Creative Commons BY-NC-ND 4.0 Internacional, https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/legalcode.es, para un uso diferente consultar al responsable jurídico del repositorio por medio del correo electrónico alberto@filosoficas.unam.mx
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001.#.#.#: 034.oai:ojs2.132.248.184.97:article/1247
041.#.7.h: eng
520.3.#.a: La comida tiene lo que en inglés se llama sabor: una colección de propiedades(incluidas apariencia, aroma, sensación bucal) conectadas con el placer (o disgusto) de comer. Este artículo argumenta que el sabor es evaluable estéticamente —no es meramente “agradable”. Más aún, al igual que ejemplos paradigmáticos de arte, el sabor puede ser evaluado por cómo refiere o “ejemplifica” normas culturales. Este artículo es parte de un proyecto más amplio en el que desarrollo una posición sobre el placer del arte. Esta posición permite una mayor diversidad de formas de arte que las que abarca la estética filosófica tradicional. Y aquí se incluye la comida.
773.1.#.t: Crítica. Revista Hispanoamericana de Filosofía; Vol. 53 Núm. 157 (2021): Food, Art and Philosophy; 95–125
773.1.#.o: https://critica.filosoficas.unam.mx/index.php/critica
022.#.#.a: ISSN electrónico: 1870-4905; ISSN impreso: 0011-1503
310.#.#.a: Cuatrimestral
300.#.#.a: Páginas: 95–125
264.#.1.b: Instituto de Investigaciones Filosóficas, UNAM
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Matthen, Mohan
Instituto de Investigaciones Filosóficas, UNAM, publicado en Crítica. Revista Hispanoamericana de Filosofía, y cosechado de Revistas UNAM
Matthen, Mohan (2021). Can Food Be Art in Virtue of Its Savour Alone?. Crítica. Revista Hispanoamericana de Filosofía; Vol. 53 Núm. 157, 2021: Food, Art and Philosophy; 95–125. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/4115335