dor_id: 64415

506.#.#.a: Público

502.#.#.a: Maestría

650.#.4.x: Biología y Química

336.#.#.b: masterThesis

336.#.#.3: Tesis de maestría

336.#.#.a: Trabajo de grado

351.#.#.6: http://oreon.dgbiblio.unam.mx/F?RN=993413179

351.#.#.b: TESIUNAM

351.#.#.a: Tesis

harvesting_group: TesiUNAM

270.1.#.p: Dirección General de Bibliotecas, UNAM en http://www.dgb.unam.mx/index.php/quienes-somos/dudas-y-comentarios

590.#.#.c: DSpace

270.#.#.d: MX

270.1.#.d: México

590.#.#.b: Concentrador

883.#.#.u: https://ru.dgb.unam.mx/

883.#.#.a: Repositorio de la Dirección General de Bibliotecas y Servicios Digitales de Información

590.#.#.a: Administración central

883.#.#.1: http://dgb.unam.mx/

883.#.#.q: Dirección General de Bibliotecas y Servicios Digitales de Información

850.#.#.a: Universidad Nacional Autónoma de México

856.4.0.u: http://132.248.9.195/pd2008/0626743/0626743.pdf

100.1.#.a: Palacios Fonseca, Alin Jael

524.#.#.a: Palacios Fonseca, Alin Jael. (2007). "Cambios estructurales en el endospermo del maíz de calidad proteínica durante el proceso tradicional de nixtamalización". (Tesis de Maestría). Universidad Nacional Autónoma de México, México. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/64415

720.#.#.a: Rodríguez García, Mario Enrique asesor

245.1.0.a: Cambios estructurales en el endospermo del maíz de calidad proteínica durante el proceso tradicional de nixtamalización

502.#.#.b: Maestría en Ciencias Químicas

502.#.#.c: Universidad Nacional Autónoma de México

561.1.#.a: Coordinación General de Estudios de Posgrado, UNAM

264.#.0.c: 2007

264.#.1.c: 2007

307.#.#.a: 2018-12-10

653.#.#.a: Maíz Procesamiento; Maíz Calidad

506.1.#.a: La titularidad de los derechos patrimoniales de esta obra pertenece a Palacios Fonseca, Alin Jael. Su uso se rige por una licencia Creative Commons BY-NC-ND 4.0 Internacional, https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/legalcode.es, fecha de asignación de la licencia 2007, para un uso diferente consultar al responsable jurídico del repositorio en bidi@dgb.unam.mx

884.#.#.k: https://ru.dgb.unam.mx/handle/DGB_UNAM/TES01000626743

041.#.7.h: spa

handle: 4c1703523692253d

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856.#.0.q: application/pdf

last_modified: 2020-06-22 23:35:00

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