dor_id: 22731

506.#.#.a: Público

590.#.#.d: Los artículos enviados a la "Revista Internacional de Contaminación Ambiental" se juzgan por medio de un proceso de revisión por pares

510.0.#.a: Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACyT); Sistema Regional de Información en Línea para Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal (Latindex); Scientific Electronic Library Online (SciELO); SCOPUS, Web Of Science (WoS); Aquatic Sciences and Fisheries Abstracts, Cab Abstracts, Cab Health, Chemical Abstracts, Elsevier Biobase, Elsevier Geo Abstracts, Periódica, Pollution Abstracts, SCOPUS, Water Resources Abstracts

561.#.#.u: https://www.atmosfera.unam.mx/

650.#.4.x: Biología y Química

336.#.#.b: article

336.#.#.3: Artículo de Investigación

336.#.#.a: Artículo

351.#.#.6: https://www.revistascca.unam.mx/rica/index.php/rica/index

351.#.#.b: Revista Internacional de Contaminación Ambiental

351.#.#.a: Artículos

harvesting_group: RevistasUNAM

270.1.#.p: Revistas UNAM. Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial, UNAM en revistas@unam.mx

590.#.#.c: Open Journal Systems (OJS)

270.#.#.d: MX

270.1.#.d: México

590.#.#.b: Concentrador

883.#.#.u: https://revistas.unam.mx/catalogo/

883.#.#.a: Revistas UNAM

590.#.#.a: Coordinación de Difusión Cultural

883.#.#.1: https://www.publicaciones.unam.mx/

883.#.#.q: Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial

850.#.#.a: Universidad Nacional Autónoma de México

856.4.0.u: https://www.revistascca.unam.mx/rica/index.php/rica/article/view/20641/19559

100.1.#.a: Rosas, Irma; Yela, Alma; Báez, Armando

524.#.#.a: Rosas, Irma, et al. (1985). BACTERIAS INDICADORAS DE C.ONTAMINACI0 FECAL EN OSTION (Crassostrea virginica) DURANTE SU DESARROLLO Y PROCESAMIENTO EN EL MERCADO. Revista Internacional de Contaminación Ambiental; Vol. 1 Núm. 1, 1985; 51-64. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/22731

245.1.0.a: BACTERIAS INDICADORAS DE C.ONTAMINACI0 FECAL EN OSTION (Crassostrea virginica) DURANTE SU DESARROLLO Y PROCESAMIENTO EN EL MERCADO

502.#.#.c: Universidad Nacional Autónoma de México

561.1.#.a: Instituto de Ciencias de la Atmósfera y Cambio Climático, UNAM

264.#.0.c: 1985

264.#.1.c: 2010-09-01

506.1.#.a: La titularidad de los derechos patrimoniales de esta obra pertenece a las instituciones editoras. Su uso se rige por una licencia Creative Commons BY-NC 4.0 Internacional, https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/legalcode.es, para un uso diferente consultar al responsable jurídico del repositorio por medio del correo electrónico claudio.amescua@atmosfera.unam.mx

884.#.#.k: https://www.revistascca.unam.mx/rica/index.php/rica/article/view/20641

001.#.#.#: 105.oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/20641

041.#.7.h: spa

520.3.#.a: Con este estudio se obtuvo información de la fuente y magnitud de la contaminación fecal del ostión, asociada con su cultivo, procesado y venta. Durante 12 meses de investigación se colectaron 23 muestras tanto de agua como de ostión del Golfo de México, Crassostrea virginica (20 ostiones con concha por muestra), en cuatro diferentes áreas de desarrollo ostrícola; así como 49 muestras de ostión procedentes de un mercado de pescados y mariscos, de las cuales 17 fueron de ostión con concha (20 ostiones por muestra) y 32 de ostión envasado (un frasco con 15 ostiones por muestra). El número de coliformes totales (CT) y de coliformes fecales (CF) en el agua de la mayoría de los centros ostrícolas fueron más altos que el máximo recomendado en áreas aprobadas para el desarrollo del ostión (≤ 70 CT 100 ml-1 y ≤ 14 CF 100 ml-1), con excepción de la Laguna de Tamiahua, en la cual se detectaron bajas concentraciones. El contenido bacteriano más alto fue encontrado en muestras de ostión del mercado, con una media geométrica de 9.5 X 104 CT 100 ml-1 y 2.7 X 103 CF 100 ml-1. En ningún caso se aisló Salmonella, aunque se encontraron dos especies potencialmente enteropatógenas (Escherichia coli y Plesiomonas shigelloides) entre las bacterias entéricas que lograron desarrollarse. Los resultados también demostraron el riesgo potencial que el consumo del ostión crudo representa para la salud humana, debido a la falta de medidas sanitarias adecuadas, tanto en los centros ostrícolas como durante su manejo en el mercado.

773.1.#.t: Revista Internacional de Contaminación Ambiental; Vol. 1 Núm. 1 (1985); 51-64

773.1.#.o: https://www.revistascca.unam.mx/rica/index.php/rica/index

022.#.#.a: ISSN impreso: 0188-4999

310.#.#.a: Trimestral

300.#.#.a: Páginas: 51-64

264.#.1.b: Instituto de Ciencias de la Atmósfera y Cambio Climático, UNAM

harvesting_date: 2023-11-08 13:10:00.0

856.#.0.q: application/pdf

245.1.0.b: BACTERIAS INDICADORAS DE C.ONTAMINACI0 FECAL EN OSTION (Crassostrea virginica) DURANTE SU DESARROLLO Y PROCESAMIENTO EN EL MERCADO

last_modified: 2024-03-19 14:00:00

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