dor_id: 4120226

506.#.#.a: Público

590.#.#.d: Los artículos enviados a TIP Revista especializada en ciencias químico-biológicas se juzgan por medio de un proceso de revisión por pares

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561.#.#.u: https://www.zaragoza.unam.mx/

650.#.4.x: Biología y Química

336.#.#.b: article

336.#.#.3: Artículo de Investigación

336.#.#.a: Artículo

351.#.#.6: http://tip.zaragoza.unam.mx/index.php/tip/index

351.#.#.b: TIP Revista especializada en Ciencias Químico-Biológicas

351.#.#.a: Artículos

harvesting_group: RevistasUNAM

270.1.#.p: Revistas UNAM. Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial, UNAM en revistas@unam.mx

590.#.#.c: Open Journal Systems (OJS)

270.#.#.d: MX

270.1.#.d: México

590.#.#.b: Concentrador

883.#.#.u: http://www.revistas.unam.mx/front/

883.#.#.a: Revistas UNAM

590.#.#.a: Coordinación de Difusión Cultural, UNAM

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100.1.#.a: Martínez Escobedo, Neida Aurora; Vázquez González, Francisco Javier; Valero Galván, José; Álvarez Parrilla, Emilio; Garza Ocañas, Fortunato; Najera Medellin, Jesús Alejandro; Quiñónez Martínez, Miroslava

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653.#.#.a: Bioactive compounds; microorganisms; edible fungi; compuestos bioactivos; microorganismos; hongos comestibles

506.1.#.a: La titularidad de los derechos patrimoniales de esta obra pertenece a las instituciones editoras. Su uso se rige por una licencia Creative Commons BY-NC-ND 4.0 Internacional, https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/legalcode.es, fecha de asignación de la licencia 2021-06-05, para un uso diferente consultar al responsable jurídico del repositorio por medio del correo electrónico revistatip@yahoo.com

884.#.#.k: http://tip.zaragoza.unam.mx/index.php/tip/article/view/318

001.#.#.#: oai:ojs.ojs.escire.net:article/318

041.#.7.h: spa

520.3.#.a: In the present study, antimicrobial activity, phenolic compounds content and antioxidant capacity of four edible fungi (Amanita rubescens, Astraeus hygrometricus, Laccaria laccata and Lycoperdon perlatum) were determined. Antimicrobial activities were tested against Staphylococcus aureus, Streptococcus agalactiae and Candida albicans. Phenolic compounds and antioxidant activity were measured by spectrophotometric methods. All mushrooms present high activity against S. agalactiae. Phenolics compounds content ranked between 1.54 - 20.93 mg GAE/g DW and the antioxidant activity ranked between 0.0034 – 0.0854 mmol TE/g DW being A. rubescens the specie with the highest values. The results obtained for the antimicrobial activity using the disc diffusion method indicated that the extracts exhibited moderated antimicrobial activity. However, the MIC results with both solvents show that all the macromycete species registered inhibition of the microorganisms in different concentration. Generally, the ethanol extracts exerted stronger antimicrobial activity than methanol extracts. Similarly, S. agalactiae was the most susceptible microorganism, followed by C. albicans. S. aureus was the bacteria most resistant. The best antimicrobial activity was found in the ethanolic extracts of A. hygrometricus and L. perlatum against S. agalactiae, with a MIC value of 3.75 mg/mL. In conclusion, it is suggested that these species can be used as a natural source of antimicrobial and antioxidant components. En el presente estudio se determinó el contenido de compuestos fenólicos y la actividad antimicrobiana yantioxidante en cuatro especies de hongos comestibles (Amanita rubescens, Astraeus hygrometricus, Laccaria laccata y Lycoperdon perlatum). Las actividades antimicrobianas se probaron en Staphylococcus aureus, Streptococcus agalactiae y Candida albicans. Los compuestos fenólicos y la actividad antioxidante se midieron mediante métodos espectrofotométricos. Todos los hongos presentan una alta actividad en comparación con S. agalactiae. El contenido de compuestos fenólicos se ubicó entre 1.54 - 20.93 mg GAE/g DW y la actividad antioxidante entre 0.0034 - 0.0854 mmol TE / g DW, siendo A. rubescens la especie con el valor más alto encontrado. Los resultados obtenidos de la actividad antimicrobiana utilizando el método de difusión en disco indicaron que los extractos exhibieron una actividad moderada. Sin embargo, la Concentración Mínima Inhibitoria (CMI) con ambos disolventes muestra que todas las especies de macromicetos registraron inhibición de los microorganismos en diferentes concentraciones. En general, los extractos etanólicos ejercieron una actividad antimicrobiana mayor a los obtenidos con metanol. La bacteria S. agalactiae fue el microorganismo más susceptible y S. aureus la más resistente. La mejor actividad antimicrobiana se encontró en los extractos etanólicos de A. hygrometricus y L. perlatum, principalmente en S. agalactiae, con un valor de CMI de 3.75 mg/mL. En conclusión, se sugiere que estas especies de macromicetos se pueden utilizar como fuente natural de componentes antimicrobianos y antioxidantes.

773.1.#.t: TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas; Vol. 24 (2021)

773.1.#.o: http://tip.zaragoza.unam.mx/index.php/tip/index

046.#.#.j: 2021-10-20 00:00:00.000000

022.#.#.a: ISSN electrónico: 2395-8723; ISSN impreso: 1405-888X

310.#.#.a: Semestral

264.#.1.b: Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM

758.#.#.1: http://tip.zaragoza.unam.mx/index.php/tip/index

doi: https://doi.org/10.22201/fesz.23958723e.2021.318

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245.1.0.b: Actividad antimicrobiana, contenido de compuestos fenólicos y capacidad antioxidante de cuatro hongos macromicetos comestibles de chihuahua, México

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No entro en nada

No entro en nada 2

Artículo

Antimicrobial activity, phenolic compounds content, and antioxidant capacity of four edible macromycete fungi from Chihuahua, Mexico

Martínez Escobedo, Neida Aurora; Vázquez González, Francisco Javier; Valero Galván, José; Álvarez Parrilla, Emilio; Garza Ocañas, Fortunato; Najera Medellin, Jesús Alejandro; Quiñónez Martínez, Miroslava

Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM, publicado en TIP Revista especializada en Ciencias Químico-Biológicas, y cosechado de Revistas UNAM

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Procedencia del contenido

Cita

Martínez Escobedo, Neida Aurora, et al. (2021). Antimicrobial activity, phenolic compounds content, and antioxidant capacity of four edible macromycete fungi from Chihuahua, Mexico. TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas; Vol. 24, 2021. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/4120226

Descripción del recurso

Autor(es)
Martínez Escobedo, Neida Aurora; Vázquez González, Francisco Javier; Valero Galván, José; Álvarez Parrilla, Emilio; Garza Ocañas, Fortunato; Najera Medellin, Jesús Alejandro; Quiñónez Martínez, Miroslava
Tipo
Artículo de Investigación
Área del conocimiento
Biología y Química
Título
Antimicrobial activity, phenolic compounds content, and antioxidant capacity of four edible macromycete fungi from Chihuahua, Mexico
Fecha
2021-06-05
Resumen
In the present study, antimicrobial activity, phenolic compounds content and antioxidant capacity of four edible fungi (Amanita rubescens, Astraeus hygrometricus, Laccaria laccata and Lycoperdon perlatum) were determined. Antimicrobial activities were tested against Staphylococcus aureus, Streptococcus agalactiae and Candida albicans. Phenolic compounds and antioxidant activity were measured by spectrophotometric methods. All mushrooms present high activity against S. agalactiae. Phenolics compounds content ranked between 1.54 - 20.93 mg GAE/g DW and the antioxidant activity ranked between 0.0034 – 0.0854 mmol TE/g DW being A. rubescens the specie with the highest values. The results obtained for the antimicrobial activity using the disc diffusion method indicated that the extracts exhibited moderated antimicrobial activity. However, the MIC results with both solvents show that all the macromycete species registered inhibition of the microorganisms in different concentration. Generally, the ethanol extracts exerted stronger antimicrobial activity than methanol extracts. Similarly, S. agalactiae was the most susceptible microorganism, followed by C. albicans. S. aureus was the bacteria most resistant. The best antimicrobial activity was found in the ethanolic extracts of A. hygrometricus and L. perlatum against S. agalactiae, with a MIC value of 3.75 mg/mL. In conclusion, it is suggested that these species can be used as a natural source of antimicrobial and antioxidant components. En el presente estudio se determinó el contenido de compuestos fenólicos y la actividad antimicrobiana yantioxidante en cuatro especies de hongos comestibles (Amanita rubescens, Astraeus hygrometricus, Laccaria laccata y Lycoperdon perlatum). Las actividades antimicrobianas se probaron en Staphylococcus aureus, Streptococcus agalactiae y Candida albicans. Los compuestos fenólicos y la actividad antioxidante se midieron mediante métodos espectrofotométricos. Todos los hongos presentan una alta actividad en comparación con S. agalactiae. El contenido de compuestos fenólicos se ubicó entre 1.54 - 20.93 mg GAE/g DW y la actividad antioxidante entre 0.0034 - 0.0854 mmol TE / g DW, siendo A. rubescens la especie con el valor más alto encontrado. Los resultados obtenidos de la actividad antimicrobiana utilizando el método de difusión en disco indicaron que los extractos exhibieron una actividad moderada. Sin embargo, la Concentración Mínima Inhibitoria (CMI) con ambos disolventes muestra que todas las especies de macromicetos registraron inhibición de los microorganismos en diferentes concentraciones. En general, los extractos etanólicos ejercieron una actividad antimicrobiana mayor a los obtenidos con metanol. La bacteria S. agalactiae fue el microorganismo más susceptible y S. aureus la más resistente. La mejor actividad antimicrobiana se encontró en los extractos etanólicos de A. hygrometricus y L. perlatum, principalmente en S. agalactiae, con un valor de CMI de 3.75 mg/mL. En conclusión, se sugiere que estas especies de macromicetos se pueden utilizar como fuente natural de componentes antimicrobianos y antioxidantes.
Tema
Bioactive compounds; microorganisms; edible fungi; compuestos bioactivos; microorganismos; hongos comestibles
Idioma
spa
ISSN
ISSN electrónico: 2395-8723; ISSN impreso: 1405-888X

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