dor_id: 4120226
506.#.#.a: Público
590.#.#.d: Los artículos enviados a TIP Revista especializada en ciencias químico-biológicas se juzgan por medio de un proceso de revisión por pares
510.0.#.a: Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACyT), Sistema Regional de Información en Línea para Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal (Latindex) Scientific Electronic Library Online (SciELO), La Red de Revistas Científicas de América Latina y el Caribe, España y Portugal (Redalyc), Directory of Open Access Journals (DOAJ), Web Of Science (WoS), EBSCO, Medigraphic, Indice de Revistas Latinoamericanas en Ciencias (Periódica)
561.#.#.u: https://www.zaragoza.unam.mx/
650.#.4.x: Biología y Química
336.#.#.b: article
336.#.#.3: Artículo de Investigación
336.#.#.a: Artículo
351.#.#.6: http://tip.zaragoza.unam.mx/index.php/tip/index
351.#.#.b: TIP Revista especializada en Ciencias Químico-Biológicas
351.#.#.a: Artículos
harvesting_group: RevistasUNAM
270.1.#.p: Revistas UNAM. Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial, UNAM en revistas@unam.mx
590.#.#.c: Open Journal Systems (OJS)
270.#.#.d: MX
270.1.#.d: México
590.#.#.b: Concentrador
883.#.#.u: http://www.revistas.unam.mx/front/
883.#.#.a: Revistas UNAM
590.#.#.a: Coordinación de Difusión Cultural, UNAM
883.#.#.1: https://www.publicaciones.unam.mx/
883.#.#.q: Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial, UNAM
850.#.#.a: Universidad Nacional Autónoma de México
856.4.0.u: http://tip.zaragoza.unam.mx/index.php/tip/article/view/318/335
100.1.#.a: Martínez Escobedo, Neida Aurora; Vázquez González, Francisco Javier; Valero Galván, José; Álvarez Parrilla, Emilio; Garza Ocañas, Fortunato; Najera Medellin, Jesús Alejandro; Quiñónez Martínez, Miroslava
524.#.#.a: Martínez Escobedo, Neida Aurora, et al. (2021). Antimicrobial activity, phenolic compounds content, and antioxidant capacity of four edible macromycete fungi from Chihuahua, Mexico. TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas; Vol. 24, 2021. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/4120226
245.1.0.a: Antimicrobial activity, phenolic compounds content, and antioxidant capacity of four edible macromycete fungi from Chihuahua, Mexico
502.#.#.c: Universidad Nacional Autónoma de México
561.1.#.a: Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM
264.#.0.c: 2021
264.#.1.c: 2021-06-05
653.#.#.a: Bioactive compounds; microorganisms; edible fungi; compuestos bioactivos; microorganismos; hongos comestibles
506.1.#.a: La titularidad de los derechos patrimoniales de esta obra pertenece a las instituciones editoras. Su uso se rige por una licencia Creative Commons BY-NC-ND 4.0 Internacional, https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/legalcode.es, fecha de asignación de la licencia 2021-06-05, para un uso diferente consultar al responsable jurídico del repositorio por medio del correo electrónico revistatip@yahoo.com
884.#.#.k: http://tip.zaragoza.unam.mx/index.php/tip/article/view/318
001.#.#.#: oai:ojs.ojs.escire.net:article/318
041.#.7.h: spa
520.3.#.a: In the present study, antimicrobial activity, phenolic compounds content and antioxidant capacity of four edible fungi (Amanita rubescens, Astraeus hygrometricus, Laccaria laccata and Lycoperdon perlatum) were determined. Antimicrobial activities were tested against Staphylococcus aureus, Streptococcus agalactiae and Candida albicans. Phenolic compounds and antioxidant activity were measured by spectrophotometric methods. All mushrooms present high activity against S. agalactiae. Phenolics compounds content ranked between 1.54 - 20.93 mg GAE/g DW and the antioxidant activity ranked between 0.0034 – 0.0854 mmol TE/g DW being A. rubescens the specie with the highest values. The results obtained for the antimicrobial activity using the disc diffusion method indicated that the extracts exhibited moderated antimicrobial activity. However, the MIC results with both solvents show that all the macromycete species registered inhibition of the microorganisms in different concentration. Generally, the ethanol extracts exerted stronger antimicrobial activity than methanol extracts. Similarly, S. agalactiae was the most susceptible microorganism, followed by C. albicans. S. aureus was the bacteria most resistant. The best antimicrobial activity was found in the ethanolic extracts of A. hygrometricus and L. perlatum against S. agalactiae, with a MIC value of 3.75 mg/mL. In conclusion, it is suggested that these species can be used as a natural source of antimicrobial and antioxidant components. En el presente estudio se determinó el contenido de compuestos fenólicos y la actividad antimicrobiana yantioxidante en cuatro especies de hongos comestibles (Amanita rubescens, Astraeus hygrometricus, Laccaria laccata y Lycoperdon perlatum). Las actividades antimicrobianas se probaron en Staphylococcus aureus, Streptococcus agalactiae y Candida albicans. Los compuestos fenólicos y la actividad antioxidante se midieron mediante métodos espectrofotométricos. Todos los hongos presentan una alta actividad en comparación con S. agalactiae. El contenido de compuestos fenólicos se ubicó entre 1.54 - 20.93 mg GAE/g DW y la actividad antioxidante entre 0.0034 - 0.0854 mmol TE / g DW, siendo A. rubescens la especie con el valor más alto encontrado. Los resultados obtenidos de la actividad antimicrobiana utilizando el método de difusión en disco indicaron que los extractos exhibieron una actividad moderada. Sin embargo, la Concentración Mínima Inhibitoria (CMI) con ambos disolventes muestra que todas las especies de macromicetos registraron inhibición de los microorganismos en diferentes concentraciones. En general, los extractos etanólicos ejercieron una actividad antimicrobiana mayor a los obtenidos con metanol. La bacteria S. agalactiae fue el microorganismo más susceptible y S. aureus la más resistente. La mejor actividad antimicrobiana se encontró en los extractos etanólicos de A. hygrometricus y L. perlatum, principalmente en S. agalactiae, con un valor de CMI de 3.75 mg/mL. En conclusión, se sugiere que estas especies de macromicetos se pueden utilizar como fuente natural de componentes antimicrobianos y antioxidantes.
773.1.#.t: TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas; Vol. 24 (2021)
773.1.#.o: http://tip.zaragoza.unam.mx/index.php/tip/index
046.#.#.j: 2021-10-20 00:00:00.000000
022.#.#.a: ISSN electrónico: 2395-8723; ISSN impreso: 1405-888X
310.#.#.a: Semestral
264.#.1.b: Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM
758.#.#.1: http://tip.zaragoza.unam.mx/index.php/tip/index
doi: https://doi.org/10.22201/fesz.23958723e.2021.318
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245.1.0.b: Actividad antimicrobiana, contenido de compuestos fenólicos y capacidad antioxidante de cuatro hongos macromicetos comestibles de chihuahua, México
last_modified: 2021-11-09 13:10:00
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