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Ver términos de la licenciaQuiñónez Martínez, Miroslava, et al. (2023). Análisis proximal, actividad antimicrobiana y crecimiento in vitro de Podaxis pistillaris s.l.. TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas; Vol. 26, 2023. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/4158423
Autor(es)
Quiñónez Martínez, Miroslava; Martínez Escobedo, Neida Aurora; Nájera Medellín, Jesús Alejandro; Valero Galván, José; Garza Ocañas, Fortunato
Tipo
Artículo de Investigación
Área del conocimiento
Biología y Química
Título
Análisis proximal, actividad antimicrobiana y crecimiento in vitro de Podaxis pistillaris s.l.
Fecha
2023-05-10
Resumen
Podaxis pistillaris s.l. (sensu lato) es un hongo gasteroide distribuido en las regiones áridas y semiáridas del mundo. Es usado en la medicina tradicional para tratar los problemas dermatológicos, como alimento y con fines estéticos por algunas tribus indígenas, sin embargo, el conocimiento sobre su composición proximal y potencial antibacterial es escaso en la literatura. En el presente estudio se determinó la composición proximal, así como la actividad antimicrobiana en Streptococcus agalactiae y Candida albicans a través del método de difusión en disco y Concentración Mínima Inhibitoria (CMI); el crecimiento miceliar in vitro en cinco medios de cultivo y tres pH distintos para el crecimiento de P. pistillaris. Los resultados muestran que el carpóforo de la especie es rico en proteínas (15.2%) y en carbohidratos (27.8%) y con bajo contenido lipídico (0.5%). Además, el crecimiento en ambos organismos se inhibió con la técnica de CMI a una concentración de 8.75 mg/mL para C. albicans y 6.25 mg/mL para S. agalactiae. Se obtuvo mejor crecimiento micelial in vitro al usar Agar de Maíz y de Avena en un pH de 7.0. Esta investigación reporta el primer estudio proximal y antimicrobiano de una especie con potencial médico-alimenticio del norte del desierto Chihuahuense.
Tema
Podaxis; Edible Fungi; Antimicrobial; Podaxis; Hongos Comestibles; Antimicrobiano
Idioma
spa
ISSN
ISSN electrónico: 2395-8723; ISSN impreso: 1405-888X
