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506.#.#.a: Público

561.#.#.u: http://www.cialc.unam.mx/

650.#.4.x: Ciencias Sociales y Económicas

336.#.#.b: bookPart

336.#.#.3: Capítulo de libro

336.#.#.a: Publicación

351.#.#.6: https://rilzea.cialc.unam.mx/jspui/handle/CIALC-UNAM/4

351.#.#.b: Publicaciones del CIALC

351.#.#.a: Política, economía y sociedad en América Latina y el Caribe

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270.1.#.p: betan@unam.mx

590.#.#.c: DSpace

270.#.#.d: MX

270.1.#.d: México

590.#.#.b: Universitario

883.#.#.u: https://rilzea.cialc.unam.mx/

883.#.#.a: Repositorio del Centro de Investigaciones sobre América Latina y el Caribe "Leopoldo Zea"

590.#.#.a: Coordinación de Humanidades

883.#.#.1: http://www.cialc.unam.mx/

883.#.#.q: Centro de Investigaciones sobre América Latina y el Caribe

850.#.#.a: Universidad Nacional Autónoma de México

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100.1.#.a: Cusihuamán Sisa, Gregorio Nicolás

524.#.#.a: Cusihuamán Sisa, Gregorio Nicolás (2021). Alimentos vinculados al territorio: la quinua y la kiwicha en la provincia de La Unión en Arequipa-Perú. Centro de Investigaciones sobre América Latina y el Caribe, UNAM. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/5055281

245.1.0.a: Alimentos vinculados al territorio: la quinua y la kiwicha en la provincia de La Unión en Arequipa-Perú

502.#.#.c: Universidad Nacional Autónoma de México

561.1.#.a: Centro de Investigaciones sobre América Latina y el Caribe, UNAM

264.#.0.c: 2021

264.#.1.c: 2021

307.#.#.a: 2022-09-08T18:45:37Z

653.#.#.a: Política gubernamental; Abastecimiento de alimentos; Industria alimentaria; Industrias agrícolas; México

506.1.#.a: La titularidad de los derechos patrimoniales de esta obra pertenece a la Universidad Nacional Autónoma de México. Su uso se rige por una licencia Creative Commons BY-NC-SA 4.0 Internacional, https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/legalcode.es, fecha de asignación de la licencia 2022-09-08, para un uso diferente consultar al responsable jurídico del repositorio por medio del correo electrónico betan@unam.mx

884.#.#.k: https://rilzea.cialc.unam.mx/jspui/handle/CIALC-UNAM/CL719

001.#.#.#: oai:rilzea.cialc.unam.mx:CIALC-UNAM/CL719

041.#.7.h: spa

520.3.#.a: El estudio se centra en la provincia de La Unión, en el norte de ese país. En él se trata de introducir un enfoque sistémico para explicar las limitaciones del cultivo de estos amarantos en un área natural protegida, que tiene limitantes al crecimiento del cultivo, el papel de las políticas públicas y el de las organizaciones campesinas. Asimismo, este estudio muestra la importancia de estudiar los productos territoriales en el contexto de una oferta de bienes territoriales como son el turismo de naturaleza, la gastronomía y el patrimonio cultural. Se trata de una investigación con el enfoque SIAL que es importante desde el punto de vista comparativo.

300.#.#.a: 420.08 KB

599.#.#.a: Patrocinio: Universidad Nacional Autónoma de México/Programas de Apoyo a Proyectos de Investigación e Innovación Tecnológica/"PAPIIT IN 303117"//[“Gobernanza y desarrollo territorial. El papel de las políticas públicas. Un estudio comparativo"]

264.#.1.b: Centro de Investigaciones sobre América Latina y el Caribe, UNAM

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856.#.0.q: application/pdf

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