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650.#.4.x: Ciencias Sociales y Económicas
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336.#.#.3: Capítulo de libro
336.#.#.a: Publicación
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351.#.#.b: Publicaciones del CIALC
351.#.#.a: Política, economía y sociedad en América Latina y el Caribe
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100.1.#.a: Cusihuamán Sisa, Gregorio Nicolás
524.#.#.a: Cusihuamán Sisa, Gregorio Nicolás (2021). Alimentos vinculados al territorio: la quinua y la kiwicha en la provincia de La Unión en Arequipa-Perú. Centro de Investigaciones sobre América Latina y el Caribe, UNAM. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/5055281
245.1.0.a: Alimentos vinculados al territorio: la quinua y la kiwicha en la provincia de La Unión en Arequipa-Perú
502.#.#.c: Universidad Nacional Autónoma de México
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653.#.#.a: Política gubernamental; Abastecimiento de alimentos; Industria alimentaria; Industrias agrícolas; México
506.1.#.a: La titularidad de los derechos patrimoniales de esta obra pertenece a la Universidad Nacional Autónoma de México. Su uso se rige por una licencia Creative Commons BY-NC-SA 4.0 Internacional, https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/legalcode.es, fecha de asignación de la licencia 2022-09-08, para un uso diferente consultar al responsable jurídico del repositorio por medio del correo electrónico betan@unam.mx
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041.#.7.h: spa
520.3.#.a: El estudio se centra en la provincia de La Unión, en el norte de ese país. En él se trata de introducir un enfoque sistémico para explicar las limitaciones del cultivo de estos amarantos en un área natural protegida, que tiene limitantes al crecimiento del cultivo, el papel de las políticas públicas y el de las organizaciones campesinas. Asimismo, este estudio muestra la importancia de estudiar los productos territoriales en el contexto de una oferta de bienes territoriales como son el turismo de naturaleza, la gastronomía y el patrimonio cultural. Se trata de una investigación con el enfoque SIAL que es importante desde el punto de vista comparativo.
300.#.#.a: 420.08 KB
599.#.#.a: Patrocinio: Universidad Nacional Autónoma de México/Programas de Apoyo a Proyectos de Investigación e Innovación Tecnológica/"PAPIIT IN 303117"//[“Gobernanza y desarrollo territorial. El papel de las políticas públicas. Un estudio comparativo"]
264.#.1.b: Centro de Investigaciones sobre América Latina y el Caribe, UNAM
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