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Centro de Investigaciones Interdisciplinarias en Ciencias y Humanidades, UNAM
Revista
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Contacto
Revistas UNAM. Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial, UNAM en revistas@unam.mx
Cita
Ceiich-unam, Redacción (2019). Alimentación y Sociedad. INTER DISCIPLINA; Vol. 7 Núm. 19, 2019: Alimentación y Sociedad; 1-234. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/4146503
Descripción del recurso
Autor(es)
Ceiich-unam, Redacción
Tipo
Artículo de Investigación
Área del conocimiento
Multidisciplina
Título
Alimentación y Sociedad
Fecha
2019-09-02
Resumen
Los trabajos que aparecen en este número brindan un amplio panorama de los estudios sobre alimentación. Como bien señalan los editores invitados (apelando a las estructuras epistémicas desarrolladas por Rolando García) tienen un carácter fuertemente interdisciplinario, que se manifiesta a través de su diversidad y de los niveles de organización. Si bien la bibliografía sobre estos temas ha crecido en los últimos años a una tasa notable, las contribuciones de este número lo convertirán en un referente obligado en futuras investigaciones.
Idioma
spa
ISSN
ISSN: 2395-969X; ISSN electrónico: 2448-5705
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