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506.1.#.a: La titularidad de los derechos patrimoniales de esta obra pertenece a la Universidad Nacional Autónoma de México. Su uso se rige por una licencia Creative Commons BY-NC-ND 4.0 Internacional, https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/legalcode.es, fecha de asignación de la licencia 2019, para un uso diferente consultar al responsable jurídico del repositorio por medio del correo electrónico repo.cialc@gmail.com

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No entro en nada

No entro en nada 2

Artículo

Alimentación y sistemas agroalimentarios: problemas de la gobernanza territorial

Torres Salcido, Jesús Gerardo

Centro de Investigaciones sobre América Latina y el Caribe, UNAM, publicado en Cuadernos Americanos, y cosechado de Repositorio del Centro de Investigaciones sobre América Latina y el Caribe "Leopoldo Zea"

Licencia de uso

Procedencia del contenido

Cita

Torres Salcido, Jesús Gerardo (2019). Alimentación y sistemas agroalimentarios: problemas de la gobernanza territorial. Centro de Investigaciones sobre América Latina y el Caribe, UNAM. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/5000529

Descripción del recurso

Autor(es)
Torres Salcido, Jesús Gerardo
Tipo
Artículo de Divulgación
Área del conocimiento
Ciencias Sociales y Económicas
Título
Alimentación y sistemas agroalimentarios: problemas de la gobernanza territorial
Fecha
2019
Resumen
Como sistema complejo, la gobernanza requiere de aproximaciones interdisciplinarias para estudiar de manera dinámica las dimensiones sociales y ambientales, políticas y culturales. En tanto, la gobernanza territorial es un campo necesario e innovador en los estudios de la gobernanza y pertinente para estudiar el hecho social alimentario; no obstante, tiene potencialidades y limitaciones que se discuten en este artículo.
Tema
Transversalidad del hecho alimentario; Actores del territorio; Gestión público-privada; Mercados tradicionales-empresas globales; Ciudadanía alimentaria; Certificaciones institucionales
Idioma
spa
ISSN
0185-156X

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