dor_id: 1501602

506.#.#.a: Público

650.#.4.x: Ciencias Sociales y Económicas

336.#.#.b: other

336.#.#.3: Registro de colección de proyectos

336.#.#.a: Registro de colección universitaria

351.#.#.b: Proyectos Universitarios PAPIIT (PAPIIT)

351.#.#.a: Colecciones Universitarias Digitales

harvesting_group: ColeccionesUniversitarias

270.1.#.p: Dirección General de Repositorios Universitarios. contacto@dgru.unam.mx

590.#.#.c: Otro

270.#.#.d: MX

270.1.#.d: México

590.#.#.b: Concentrador

883.#.#.u: https://datosabiertos.unam.mx/

883.#.#.a: Portal de Datos Abiertos UNAM, Colecciones Universitarias

590.#.#.a: Administración central

883.#.#.1: http://www.ccud.unam.mx/

883.#.#.q: Dirección General de Repositorios Universitarios

850.#.#.a: Universidad Nacional Autónoma de México

856.4.0.u: http://datosabiertos.unam.mx/DGAPA:PAPIIT:IN300609

100.1.#.a: Felipe Torres Torres

524.#.#.a: Dirección de Desarrollo Académico, Dirección General de Asuntos del Personal Académico (DGAPA). "Abasto de alimentos en economías abiertas. El caso de México", Proyectos Universitarios PAPIIT (PAPIIT). En "Portal de datos abiertos UNAM" (en línea), México, Universidad Nacional Autónoma de México.

720.#.#.a: Felipe Torres Torres

245.1.0.a: Abasto de alimentos en economías abiertas. El caso de México

502.#.#.c: Universidad Nacional Autónoma de México

561.1.#.a: Instituto de Investigaciones Económicas, UNAM

264.#.0.c: 2009

264.#.1.c: 2009

307.#.#.a: 2019-05-23 18:40:21.491

653.#.#.a: Economía agrícola; Economía

506.1.#.a: La titularidad de los derechos patrimoniales de este recurso digital pertenece a la Universidad Nacional Autónoma de México. Su uso se rige por una licencia Creative Commons BY 4.0 Internacional, https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode.es, fecha de asignación de la licencia 2009, para un uso diferente consultar al responsable jurídico del repositorio por medio de contacto@dgru.unam.mx

041.#.7.h: spa

500.#.#.a: El proyecto busca entender y dar a conocer las dinámicas de comportamiento económico y territorial que presenta el abasto y distribución de alimentos en economías abiertas, particularmente para el caso de México. Se parte de la idea que en la fase actual del desarrollo económico el modelo de abasto y distribución de alimentos se encuentra en un claro proceso de transición en el que interactúan viejos esquemas tradicionales de mercadeo a través de mercados públicos, mercados sobre ruedas, tianguis intinerantes,verdulerías y pequeños expendios especializados, concentraciones y centrales de abasto, junto con supermercados modernos,megatiendas, bodegas refuncionalizadas al menudeo y clubes de precios que operan, estos ultimos, principalmente en las ciudades y grandes Zonas Metropolitanas del país, pero que han venido desplazando gradualmente al comercio tradicional. Lo anterior ha tenido fuertes repercusiones en el sistema de abastecimiento. Por una parte, los llamados aparatos modernos controlan ya cerca del 70% de las ventas al menudeo de alimentos en la medida que son más funcionales al modelo de libre mercado y a los propios cambios de localización que ha experimentado la población en México al ser ya predominantemente urbana, que además observa modificaciones en la composición familiar, las formas de consumir y la organización del tiempo para comprar. Sin embargo, estos aparatos han venido eliminando al pequeño comercio como misceláneas, carnicerías, tortillerías, panaderías, lecherías, etc, que no pueden mantener los niveles de competitividad de aquellos. Ello resulta extensivo a las regiones agrícolas abastecedoras de México, ya que el abasto interno es controlado por las grandes firmas que aprovechan la liberalización de la economía y los acuerdos comerciales para abastecerse prácticamente de ciualquier región del mundo, ahondando con ello la crisis alimentaria interna. Explicar las causales y plantear alternativas de regulación es el propósito del presente proyecto.

046.#.#.j: 2019-11-14 12:26:40.706

264.#.1.b: Dirección General de Asuntos del Personal Académico

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856.#.0.q: text/html

last_modified: 2019-11-22 00:00:00

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No entro en nada

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