Trabajo de grado

Detección de carne de delfín (Delphinus delphis) en atún enlatado (Thunnus thynnus) por medio de PCR

Hernández Herbert, Karla Vanessa

Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM, Tesis ( (Repositorio de la Dirección General de Bibliotecas y Servicios Digitales de Información)

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Procedencia del contenido

Cita

Hernández Herbert, Karla Vanessa. (2018). "Detección de carne de delfín (Delphinus delphis) en atún enlatado (Thunnus thynnus) por medio de PCR". (Tesis de Licenciatura). Universidad Nacional Autónoma de México, México. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/372780

Descripción del recurso

Autor(es)
Hernández Herbert, Karla Vanessa
Asesor(es)
Sánchez Mendoza, Ana Elvia, asesor; Montiel Sosa, José Francisco, asesor
Tipo
Tesis de licenciatura
Área del conocimiento
Ingenierías
Título
Detección de carne de delfín (Delphinus delphis) en atún enlatado (Thunnus thynnus) por medio de PCR
Fecha
2018
Grado
Licenciatura en Ingeniería en Alimentos

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