Trabajo de grado

Identificación de compuestos bioactivos en frutas silvestres comestibles de Veracruz: Chagalapoli (Ardisia compressa) y su importancia como fuente de antioxidantes

Hernández Gutiérrez, Mariana

Facultad de Química, UNAM, Tesis ( (Repositorio de la Dirección General de Bibliotecas y Servicios Digitales de Información)

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Procedencia del contenido

Cita

Hernández Gutiérrez, Mariana (2017). “Identificación de compuestos bioactivos en frutas silvestres comestibles de Veracruz: Chagalapoli (Ardisia compressa) y su importancia como fuente de antioxidantes”. [Tesis de licenciatura]. Facultad de Química, UNAM. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/425775

Descripción del recurso

Autor(es)
Hernández Gutiérrez, Mariana
Identificador del autor
Hernández Gutiérrez, Mariana::si::SinIdentificador
Asesor(es)
Navarro Ocaña, Arturo (asesoría)
Tipo
Tesis de licenciatura
Área del conocimiento
Biología y Química
Título
Identificación de compuestos bioactivos en frutas silvestres comestibles de Veracruz: Chagalapoli (Ardisia compressa) y su importancia como fuente de antioxidantes
Fecha
2017
Grado
Licenciatura en Química de Alimentos

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