Trabajo de grado

Identificación de compuestos bioactivos en frutas silvestres comestibles de Veracruz : Chagalapoli (Ardisia compressa) y su importancia como fuente de antioxidantes

Hernández Gutiérrez, Mariana

Facultad de Química, UNAM, Tesis y cosechado de y cosechado de Repositorio de la Dirección General de Bibliotecas y Servicios Digitales de Información

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Procedencia del contenido

Cita

Hernández Gutiérrez, Mariana. (2017). "Identificación de compuestos bioactivos en frutas silvestres comestibles de Veracruz : Chagalapoli (Ardisia compressa) y su importancia como fuente de antioxidantes". (Tesis de Licenciatura). Universidad Nacional Autónoma de México, México. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/425775

Descripción del recurso

Autor(es)
Hernández Gutiérrez, Mariana
Asesor(es)
Navarro Ocaña, Arturo, 1959-, asesor
Tipo
Tesis de licenciatura
Área del conocimiento
Biología y Química
Título
Identificación de compuestos bioactivos en frutas silvestres comestibles de Veracruz : Chagalapoli (Ardisia compressa) y su importancia como fuente de antioxidantes
Fecha
2017
Grado
Licenciatura en Química de Alimentos

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