Trabajo de grado

Entre cocinas y rituales: apropiaciones locales ante el extractivismo epistémico de los saberes y las prácticas culinarias en la Costa Totonaca de Veracruz

Méndez Martínez, Erika María

, Tesis y cosechado de y cosechado de Repositorio de la Dirección General de Bibliotecas y Servicios Digitales de Información

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Procedencia del contenido

Cita

Méndez Martínez, Erika María (2023). “Entre cocinas y rituales: apropiaciones locales ante el extractivismo epistémico de los saberes y las prácticas culinarias en la Costa Totonaca de Veracruz”. [Tesis de doctorado]. Universidad Nacional Autónoma de México. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/3686327

Descripción del recurso

Autor(es)
Méndez Martínez, Erika María
Asesor(es)
Bak-Geller, Sarah (asesor)
Tipo
Tesis de doctorado
Área del conocimiento
Ciencias Sociales y Económicas
Título
Entre cocinas y rituales: apropiaciones locales ante el extractivismo epistémico de los saberes y las prácticas culinarias en la Costa Totonaca de Veracruz
Fecha
2023
Grado
Doctorado en Antropología

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